茶文化在唐宋时期蓬勃发展,陆羽的茶经之后,无论是高级雅士还是普通百姓,茶逐渐成为人们喜欢的东西。
茶文化在宋代几乎达到了顶峰。与唐代流行的煎茶不同,宋人喜欢点茶,并在点茶的基础上起了新的恶作剧:裂茶,与此同时,与茶的斗争已成为中国各阶层的普遍爱好。宋朝
在困难时期喝酒,在开花时期喝茶。唐宋时期茶文化的繁荣是由于当时的经济繁荣,其次是文人生活的高雅细致。
唐宋文学中有许多名人和学者,他们必须在宋代和宋代食品和饮料行业中排名前1位的东坡人中具名。
苏Shi作为北宋著名诗人,政治家和书法家的身份广为人知,近年来他作为北宋美食家的身份也有所增加。
苏Shi对食物的热爱,即使他的职业生涯最令人沮丧,也可以在现场准备自制食物。
由于“五台诗”被流放到湖北黄州,他嘲笑自己,写了“猪肉颂”,以东坡肉为食;他因侮辱保守党和广东惠州被判荔枝,被判刑三人。每天有一百个荔枝,我将继续成为岭南人。“因为我爱上了绵羊和蝎子?我是这个世界上的岭南人,但我感到我的心是我的家乡,”我什至被流放当时偏远的海南Dan州。由于牡蛎的叹息,“吃的美与刚开始时并不相同”,他的儿子不应该透露海南美味牡蛎的秘密,因为他担心官僚们会抢购它。
苏Shi对食品的执着如今已成为食品行业中一个著名的“网红男孩”,这位伟大的歌曲鉴赏家实际上具有不同的身份,即茶文化传播者。
苏Shi一生中有许多作品,包括数百幅茶艺作品和许多精美的餐具。当时的各种茶文化。
与唐代的煎茶不同,宋代人更喜欢以“磨末为茶,打蛋汤”的制茶工艺。点茶可以理解为“画”茶。
宋师的茶大多是蛋糕状的。对于茶饼的描述,苏For的“月兔茶”中有一个描述性的描述:“ H妃欢,丘不是酒,玉兔也很模糊。满月”仍不见了,这个月的哪一年是满月。他们没有看到窦查的儿子忍受不了一个小团体的战斗,并且有双冠双冠的双重荣誉。”
由于它是茶饼,因此在点茶之前必须将其压碎。Su Shi在“瓷韵黄仪中茶研磨机”中详细介绍了诸如茶钵,茶研磨机和茶研磨机之类的压碎工具。
当前辈第一次喝茶时,树叶和骨头毫无疑问地被煮沸了。浸琼菊味酒开始使用,并介绍了他的初步研磨方法。信徒竭尽所能,可以创造事物。断裂的凹槽使杵向拐角处移动,并进行了衍射和衍射。多年来,他一直在谈论知识的地方,最好的是衡山石窟。巴蜀砌体坚固而破旧,结构柔软。于嘉江陵对尘埃中的尘埃无动于衷
在点茶之前,需要先煎水,水也很特殊。最好使用活水。《晋江煎茶》中对此进行了描述:“活水还必须用活火煮沸楚越回到了春,小老把河分成了夜瓶。”
订购茶的步骤和过程更加复杂。订购茶之前,请先用纸将包装好的茶叶粉碎,然后将其粉碎成粉末,然后将粉末筛入茶壶中,然后将其加入茶杯中,加一些开水,先将其放入糊中,然后握住茶壶即可将水倒入茶杯中。与另一只手同时旋转并吹动茶壶,将茶壶中的茶汤旋转并吹起,使汤花(泡沫)升起。
订购水时,您必须保持适度,并且滴水点必须准确。要订购茶,总共需要注入七次水才能将茶与水混合。
拆分茶是订购茶的更有趣的游戏,也就是说,在订购茶的过程中,茶泡沫会转换为不同的样式或文字,类似于今天的咖啡拉花,但区别在于这些样式或文字都可以做到这一点,但很快就消失了。将茶分开的茶也非常令人兴奋。苏Shi的《送南平千氏》:“道士离开南平山去品尝三ad茶。突然中午发现了兔子,制成了春鹅酒。屋顶上的牛奶花世界消失了,玉斧也可以买到了。东坡继续延续茶经的意图将使老千这个名字永生不朽。“茶师就是这种情况,茶师是南屏山脚景慈寺的主持人。
斗茶也被称为“明战”或“定名”。起初它是学者或富人玩的一种“高雅游戏”。
在北宋时期,由于喝茶的风潮越来越大,与茶的斗争变得越来越普遍,尤其是在丁威总理晋升之后,与茶的斗争成为了学者,作家乃至整个社会的非常普遍的活动。平民。
豆茶比较点茶后的效果,游戏规则通常是三局两胜,茶,水,汤和水印是评估的标准。
苏Shi的《西江月茶词》描述了反茶的情况。
送江西双井茶谷帷幕之春,赢下它。为了取得胜利,徐俊友家的后屋非常漂亮,也是自传珍贵的物种。今年的特产是龙宝,古联古来一直是镇泉人,雪芽双井三费,苗族人来自北苑,汤发Fa柔软白净,花车轻而圆。谁敢在世界上更具竞争力?拿红色的窗口面条。
还有“世界的味道是清欢”,它描述了悠闲的品茶状态;“采茶过程后,几场降雨已经过去了,黑夜前有雷声。春天是第一位;赞美榆次恭茶:“一起赞美国王的礼物,先撕掉大臣的印章。看看香蛋糕,金丝,密云龙”和“秋池茶”,其中描述了茶的功效和作用,等等。
苏Shi的生活与茶有着千丝万缕的联系,茶一直伴随着苏Shi的生活。阅读苏Shi的作品足以体验北宋茶文化的繁荣。苏Su确实是宋代茶文化的终极玩家!
人和茶就像一种精神修行,意味着某种状态。