如今,这个时代的许多人会因为种种原因而忽略早餐的重要部分,因为我们无法早上起床,甚至我们的朋友也只会吃点东西,然后在早餐店上班。通常是usually头,豆浆,油条等。有些朋友更注重口味,喜欢早上吃一些美味的墨西哥卷饼,这样的早餐不利于我们的健康,俗话说:早吃,午饭吃饱,晚上少吃。
过去几天,我一直在家里研究疯狂的油炸食品。几天前,我轮到家里吃饭了,嘿,美国的猫耳朵真好,毕竟农历新年快到了。提前来感受油炸食品的快乐。
今天我将与您分享甜甜圈的做法,您制作的甜甜圈是安全健康的,并且味道类似于在户外出售的甜甜圈。早上,我用一碗豆浆或全脂牛奶为家人炸甜甜圈。很高兴
【脆皮油条】
-所需成分-
500克面粉,2个鸡蛋,2克发酵粉,7克发酵粉,6克盐,255克水,15克植物油和适量的菜籽油。
[生产步骤]:
1.准备将要使用一段时间的所有成分,并分别称重以备使用。
2.准备一个小盆,在盆中加入面粉,盐,发酵粉和发酵粉,并用筷子均匀搅拌。
3.将水和植物油倒入面粉中。当到达植物油中时,用筷子将其搅拌成薄片。
4.戴上一次性手套,用脚踩在面条上,然后将其叠放。记住不要将面条揉捏,而要用力按压,每次保持约2分钟,用保鲜膜盖好,让它们醒来。最多持续20分钟,完成后再试一次并重复3次,最终的面糊将变得光滑细腻。您可以参考下图。
5.将完成的面团排列成矩形,用保鲜膜包好,放在冰箱中过夜。
6.取出冷却的面团,用刀直接切开。然后用a面杖小心地将其揉成1厘米厚的薄片。然后用刀切成手指状的意大利面,将两片面团堆在一起,然后用筷子用力挤压制成生面团棒。
7.将所有炸油条一个接一个。将适量的菜籽油倒入锅中并加热,用筷子测量油温,放入筷子并开始产生小气泡。
8.将生的油条胚放入锅中,开始用中火煎炸,不断旋转筷子并煎炸,直到甜甜圈的两面都变成金黄色,检查油用完了。油炸的油条可以放在衬有吸收剂的篮子里纸,过了一会儿吃您是否了解了金黄,香脆可口的炸油条?
[提示]:
1.这种油条的方法不使用酵母也不使用酵母。使用最常用的面粉,发酵粉和小苏打。有人说小苏打是安全的。目前的无铝小苏打已经通过了国家食品检测,请安全使用。
2.与酵母型相比,发酵粉型面团棒更大,更脆,而酵母型面团棒更小,更柔软。
3.将面团混合成球后,用拳头或不揉捏就将面团打成面团。您知道面粉不会粘在手上吗?来回折叠三遍,使捏合的面团变得酥脆而柔软。有大洞。
[文案编辑]:《沐海食品日记》