“如果不符合标准,将予以纠正,否则,将被关闭。”
到目前为止,云南省各级市场监督部门共检查了21130家餐饮服务单位和545个农贸市场。
在“网餐厅”促销中,全省113786家市级餐饮服务单位的中高档餐厅得到了全面检查,达标8252家,达标率达88.9%。其中宝山昆明6家丽江,普’,楚雄,大理等地,全市达标,有9279家小餐馆达标,达标率11.4%,学校食堂,旅游景点以及机场,火车站等重点地区,高速公路及其他主要地区食堂达到标准的达标率为12.56%,有893户家庭达到了标准的达标率为5.02%。
“互联网+市场监视”使在五华区推广“清洁餐厅”更加方便和有效。
下一步,省级市场监督部门将严密监控劳动力目标,进一步加大劳动力的推广和检查力度,以确保省市区所有中,高档饭店达到标准,力争达到50%以上。城市的小餐馆和重要的地区餐馆。同时,将进一步扩大“ Internet + Net Restaurant”信息平台的广告和应用,以实现对t的可视化,跟踪和正常管理,对餐饮服务单位和农贸市场进行类似检查,并实现动态编号。销售管理。
云南景洪的“干净餐厅”让人们放心进入餐厅。郭力和姜鼎平摄
楚雄州:全州共有635家餐饮服务单位达到标准
自楚雄彝族自治州市场督察大力推广“清洁餐厅”和“市场管理”促销活动以来,全县共有餐饮服务单位11,825个,全省总户数达到635户,整顿22户。和改革中,有168家禁止了无证业务。
在“清洁餐厅”促销中,重点关注市区和县重点地区的11,825个餐饮服务单位,小餐馆和小摊贩。充分满足“符合七个标准”和“不符合”的要求,如果不完全符合“更正”,将采取严格的措施,以确保餐饮消费的安全性和便利性。
楚雄大力推广“清洁餐厅”和“管理市场”的特别促销活动。资料来源:云南楚雄网
截至9月,目前有314家中高档餐厅达到了100%的合规目标。在巩固和提高对中高端餐厅标准的遵守程度的基础上,于10月关注F,提高城市和重点地区,食堂和政府认可的相关餐饮食品供应商的小型餐厅标准,并寻求50%的达标率。
下一步,楚雄州还将重点关注餐饮服务单位,餐厅的环境,后厨房,轻型厨房,储藏室,食品原料,餐饮用具,员工健康,工作重点交付的规范和卫生状况。外卖食品和其他关键化合物,进行关键更正,对基准进行顺序检查,监视更正,并确保餐饮服务消费的安全性,从而真正为消费者带来安全,省心和便利。
大理州:使用“加,减,乘,除”方法进行特殊操作自“网吧餐厅”特别活动启动以来,大理白族自治州已全面动员了全县的餐饮服务运营商。第一步是集中精力到2020年9月底达到中型餐饮服务单位的标准并禁止无牌运营单位;第二步是着眼于学校食堂的标准,在10月底之前迎合其他食堂和团体用餐。第三步是在11月底之前全面促进小餐馆和餐饮业的分类,使其达到标准。到目前为止,有5512个家庭达到了“网络餐厅”的要求。在大理州南jian县,县市场监督局着眼于“清洁饭店”的七个标准,依靠网络监控+实施“无缝”的主要责任检查机制,全面实施“互联网+网络饭店”。”,与“正负”很好用。乘除法。
大理州源县对农贸市场进行了环境升级。资料来源:Er源县市场监督局
使用“添加”来大力促进和实施参与。我们已经充分弄清了该县餐饮服务问题的依据,规范了关键业务资格,并全面覆盖了所达到地区的餐饮服务的环境卫生。倡导“一盏灯(CD操作),两名雄性(公共汤匙和筷子),两名野生动物,注意事项和禁令(小心处理野生蘑菇和野生动物。”),宣传餐厅的“健康守则”,编织密集的防控网络,实现防控规范化和长效。
使用“减法”可获得良好的服务基础。使用演示来全面,无条件,脚踏实地地完成工作,扩展服务内容,一对一指南,点对点指南来执行预算,计划和“减法”。减少餐饮公司在实施修补程序和升级时的“弯路”。协调推进政府服务“一网”,“一门”,“一次”改革,为群众实施更多信息,减少差事,减少审批服务。
大理州Er源县“党建+网络餐厅,管理市场”伪装“可食”
巧妙地使用“乘法”来发现问题并谈论动作。加强对特殊业务信息系统“网络餐厅”的培训,以提高执法人员的操作和实践技能。以地区办事处和乡镇为单位进行了六批动员培训,以改善餐饮服务的水暖状况,以全面覆盖餐饮服务单位(包括餐饮单位,学校食堂,一名专业人员和三名工作人员等)的培训和公共关系。)以相同的方向实现和发展一种新的点对点,共同管理和共享模式,该模式“使”特殊措施的有效性“成倍增加”。
它擅长“共享”问题并获得实际结果。全面执行“轻型厨灶”和“定量分类”,严格遵守“不符合”标准,不符合标准,不符合标准采取严厉措施,“监督家庭,矫正家庭和家庭”。达到标准,将336家饭店纳入广播标准。省,州的要求,整顿和整顿中餐馆整改的输入和上传已完成。翻新626户,441户达到卫生标准,并关闭了23个以进行更正。新建餐饮单元中的158个带传感器的翻新洗手系统,并借助“部门”检查并解决了问题,以取得实际效果。
红河州:请仔细阅读“三个字经典”,以促进餐饮服务业的发展。红河哈尼族和彝族自治州的市场监察局牢牢把握“清洁餐厅”的宣传,并促进了餐饮服务业的发展。通过阅读“三字经典”来了解该县。
仔细阅读文章“稳定性”。确保整个餐饮市场处于稳定发展中。邀请各区(市)为党和经济发展提供政策和行动,大力宣传国家,树立商业信心,为首次,业务变化和延续提供便捷,综合的服务,并发现在“特殊行动”中发现问题的企业”。整改,监督和促进。
仔细阅读“好的”经文。加强餐饮业务监管。监督并鼓励餐饮公司进行CD-ROM操作,订购提醒,减少菜式(减少使用),使用绿色外卖(减少包装)等,并遵守“改善环境的行动”的工作规范和标准。云南省卫生”。仔细阅读“施”经。将美食提升到一个新的水平。在“网络餐厅”促销中,对来自食品公司或内部组织的3,000多个家庭进行了培训,培训了8,500多人,分发了1,500多个贴纸(传单),下载了4,150多种电子材料;服务改进活动的“网络餐厅”提案有1000多个副本。地区办公室与第三方在线平台“美团”和“ Ele.me”合作,为餐饮公司改正和改善了100多个家庭,其中许多投诉。超过10户家庭被分配了低标准的餐饮。
南强街的所有餐饮单位均提供全面的移动监控
丽江市:共检查了4132家餐饮服务单位
“网店”和“市场管理”专项措施扎实有序。过去两个月,丽江市市场督察局采取有效措施,着力实施“网络餐厅”和“市场管理”专项。措施。截至9月30日,该市市场检查部门宣布派出1882名法律执法人员参加“清洁餐厅”运动,检查了4132个餐饮服务单位,并发布了“更正通知”,以在规定的期限内修复928户家庭和翻新餐厅,关闭了52个餐饮单位,这些单位存在严重问题,例如不良的后厨,混乱的储藏室,餐饮设备的非标准清洁和消毒以及员工的健康管理不充分,以进行整顿。违反法律法规的饮食服务单位有8个,例如过期的《食品经营许可证》,未明确标明价格,已受到行政罚款,已结7起案件。经现场检查验收,丽江市市区和重点地区108家中高级饭店达到标准,市区和重点地区204家中型饭店达到标准。地区已达到标准。
下一步,丽江市将继续把改善餐饮服务环境卫生的措施作为突破口,强化餐饮服务单位的首要责任,进一步改善餐饮服务环境卫生条件,满足餐饮业的要求。全面落实“不达标纠正,不纠正则严格处理”,最终达到“七个标准”,确保群众的饮食消费安全,放心,舒适。
玉溪同海倡导爱国卫生“清洁饭店”特别宣传照片杨志辉,云波老师,赵明波,华文枢
玉溪市:城市餐饮服务单位全面达标
餐饮和食品安全监管是市场监督部门的主要任务,也是纠正和遵守爱国卫生“七大促销”和“清洁饭店”法规的牵头单位。作为玉溪网络饭店特别促销的一部分为了更好地开展工作并进行后续管理,市政府首先确定了市内各种餐饮公司和饭店的基本人数。到目前为止,该市有14228家持牌餐饮场所。自9月以来,总共纠正和纠正了1,712户家庭,并且纠正了411个餐饮和杂货店的标准,完成了明厨和两用烤箱的93%,并且完成了2,244个餐饮服务单位的“正常消毒”标准。
玉溪同海倡导爱国卫生“清洁饭店”特别宣传照片杨志辉,云波老师,赵明波,华文枢
下一步,玉溪市市场监督局将实施“清洁餐厅”促销活动作为提高食品安全监控水平,全力把城市食品安全工作提升到新水平的重要出发点。严格遵守“网络餐厅”标准,与一般想法相一致,即市区所有餐饮服务单位都将达到年终标准,所有其他社区餐饮服务单位都将进行升级,突出重点并采取特殊措施以确保有效的结果。
主持人:李向雄
规划:李兴权
[来源:云南出版]
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